茶叶入膳好味道!

Thursday, 24 December 2015 04:56

茶叶入膳好味道!

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茶叶不仅沏茶可用,茶水参与饮食也是不错的选择。茶叶入膳,用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢的茶膳。以茶为膳,好茶好膳,所以说用茶是妙品,茶膳为上品!


在家烹饪茶餐,随心随性,烹饪时倒入茶汁,炒菜时放入泡发的茶叶,做面食加入研磨好的茶粉,将茶叶直接食用……爱生活的“懒女人”,甚至可以直接泡一杯浓滑普洱茶,在炖肉汤的时候加入,让茶香去搅乱一锅肉香!

茶膳茶焖豆腐


将50克乌龙茶与800克老豆腐放入锅中,加上适量清水,放置在旺火上烧开,然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出,切成一方一方的盛盘,食用时配上咸酥花生即可,那叫一个香!

茶米饭

不用新米也能吃到清香扑鼻的米饭?对!用茶水烧米饭就能吃到哦!

最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。常吃茶水煮饭,可以防治心血管、中风、牙齿变坏等疾病。

茶叶馒头

取新茶100克,加沸水500克左右,制成浓茶汁,加鲜酵母发面。蒸制馒头,色如秋梨,味道清香。

茶叶啤酒

饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴藏舒爽。

茶叶酸奶


在酸奶的制作中,加适量茶汁,制成的酸奶色泽嫩绿,口感细腻。

茶酒

在制酒过程中加入乌龙茶,还可制成有乌龙茶香、醇和爽口的乌龙茶烧酒。

茶叶果冻
将果汁中加入茶汁,芳香物质等制成果冻,润滑爽口。茶叶冰激凌

在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经凝冻硬化而成茶叶冰激凌。色泽翠绿,感觉清新,并具营养和保健功能。

茶膳注意事项

 

胃寒、经期、孕妇及产妇在哺乳期者忌食。

茶膳里的茶含量相对较少,儿童也可以适量食用。

此外,还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口。在日本,就非常提倡小学生饮茶,因为大量调查结果显示,喝茶的孩子比那些不喝的发生蛀牙的几率要小得多,一定要记得将茶冲得淡一点哦~

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